Halpástétom kaporral és burgonyával

A halpástétom kaporral és burgonyával egy ízletes, könnyű étel, amely nagyszerű választás lehet egy előételként vagy akár egy könnyű vacsoraként. A kapor friss ízt ad a halhoz, míg a burgonya krémessé teszi a pástétomot. Az alábbiakban bemutatok egy receptet, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon.

Halpástétom Kaporral és Burgonyával

Hozzávalók:

• A halpástétomhoz:

  • 500 g halfilé (pl. tőkehal, hekk vagy pisztráng), filézve és bőr nélküli
  • 2 közepes burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 kis hagyma, finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 2 evőkanál vaj
  • 1/2 csésze tejszín
  • 2 tojás
  • 1/4 csésze finomra vágott friss kapor
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1/4 teáskanál szárított kakukkfű (opcionális)

• A tálaláshoz (opcionális):

  • Friss kapor
  • Citrom szeletek
  • Kenyér vagy pirítós

Elkészítés:

1. Burgonya főzése:

   • Egy közepes lábasban forralj vizet, és sózd meg.
   • Add hozzá a felkockázott burgonyát, és főzd, amíg teljesen megpuhul, kb. 10-12 percig.
   • Szűrd le, és tedd félre.

2. Hal előkészítése:

   • A halfiléket vágd kisebb darabokra.
   • Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes hőmérsékleten, és párold meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
   • Add hozzá a haldarabokat, és süsd őket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg átsülnek, de ne főzd túl. Ha szükséges, ízesítsd sóval és borssal.
   • Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit.

3. Pástétom összeállítása:

   • Egy nagy tálban, nyomd le a főtt burgonyát villával, hogy pürés legyen.
   • Add hozzá a főtt halat, tejszínt, tojásokat és a finomra vágott kaprot. Ha szereted, adj hozzá egy kevés szárított kakukkfüvet.
   • Használj botmixeret vagy konyhai robotgépet, hogy sima, krémes állagot kapj. Kóstold meg, és ízesítsd szükség szerint sóval és borssal.

4. Sütés:

   • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
   • Egy közepes méretű piteformát vagy sütőtálat bélelj ki sütőpapírral vagy vajazz ki.
   • Öntsd bele a pástétom keveréket, és simítsd el a tetejét.
   • Süsd a sütőben 25-30 percig, amíg a pástétom meg nem szilárdul és a teteje enyhén aranybarna lesz.

5. Tálalás:

   • Hagyd a pástétomot néhány percig kihűlni, majd szeleteld fel.
   • Tálald friss kaporral díszítve, citromszeletekkel és pirítóssal vagy kenyérrel.

Ez a halpástétom kaporral és burgonyával krémes és ízletes, és ideális egy könnyű, de ízletes étkezéshez. Remélem, hogy ízleni fog! Ha bármilyen kérdésed lenne a recepttel kapcsolatban, szívesen segítek!